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Boutique de foie gras et canard

Présentation

Boutique de foie gras et canard R. Junca est une boutique de foie gras de canard et de foie gras d'oie du Sud-Ouest mais propose également des spécialités landaises autour du canard ainsi que des conseils.

R. Junca est spécialisée dans la vente de foie gras du Sud-Ouest et des spécialités régionales de canard. Depuis 1949, l'atelier du foie gras perpétue les traditions landaises en préparant et assaisonnant ses foies gras un à un à la main et assure ainsi à R.Junca une qualité reconnue et régulièrement médaillée au concours général agricole du salon de l'agriculture. Le rôti de magret de canard est un produit très demandé et apprécié par ceux qui l'ont goûté.

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    Foie gras prêt à Poêler

    Pour ceux qui aiment le foie gras chaud et plus particulièrement poêlé, R. junca a élaboré un foie gras spécial et parfaitement adapté à la cuisson à la poêle.

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    Roti de magret de canard

    Un rôti de magret de canard du Sud-Ouest tendre et plébiscité par les amateurs des spécialités R. Junca. Composé de deux magrets de canard, liés ensemble dans un filet est déjà assaisonné et prêt à cuisiner.

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    Magret de canard

    Un magret de canard du Sud-Ouest facile à cuisiner pour savourer chez soi le gout du Sud-Ouest : faire saisir les magrets de canard dans une poele et servir avec des légumes (pommes de terre, haricots verts, champignons) ou des pommes cuites.

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    Confit de canard 4 cuisses

    Le confit de canard est une spécialité landaise. Prêt à cuisiner, le confit de canard R. Junca peut se servir avec des pommes de terres rissolées. Il suffit de faire tiédir le confit de canard au bain marie (en pensant à garder la graisse pour l'accompagnement). Le confit de canard existe aussi en 2 cuisses.

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    Foie gras de canard cru

    Il est difficile de choisir un foie gras cru. Pour ceux qui souhaitent faire eux même leur foie gras, R. Junca propose un foie gras de canard cru IGP Sud Ouest et livré en 24/48h pour réaliser sa terrine de foie gras mi-cuit maison.

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    Bloc de foie gras

    La boutique R. Junca propose un bloc de foie gras à votre gout : bloc de foie gras d'oie, bloc de foie gras de canard truffé, en boite ou en bocal de 65 à 200g.

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    Crumble de foie gras

    Le crumble de foie gras R. Junca est servi en verrine individuelle. Il s'agit d'une superposition de foie gras, de pommes et de crumble (noix, sucre roux, cannelle). A servir chaud.

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    Apéritif de foie gras

    R. Junca a regroupé 3 spécialités de foie gras pour réaliser simplement ses toasts de foie gras à servir et déguster en apéritif : au poivre de Sichuan, au Sauternes et aux figues.

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    Foie gras au torchon

    Un produit pour celles et ceux qui n'ont pas toujours le temps de faire leur foie gras au torchon mais qui en apprécient le gout : un foie gras de 260g, dans son torchon avec un soupçon de jurançon.

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    Cou de canard farci

    Le cou de canard farci au foie de canard peut se déguster frais ou juste poelé et servi en tranches sur un lit de salades. un gout apprécié qui s'accommode des petites faims de Sud Ouest.

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