Cuisine végétarienne sous les tropiques

Présentation

Végécarib est un blog de recettes végétarienne inspirées de la cuisine du monde entier, associant les produits locaux des Antilles aux produits biologiques tels le tofu, quinoa, flocons de céréales...

Végécarib propose des recettes faciles, créatives, saines et amusantes.
Au menu, terrines de légumes, cakes salés, tapas, pains, galettes végétales, tartinades et patés végétaux.
Plus traditionnel, des quiches, gratins, plats mijotés et bien sûr, les desserts.
Végécarib propose de nombreuses idées de recettes simples que vous pourrez décliner à volonté.
Végécarib propose également une rubrique de menus végétariens.

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Recevoir un végétarien à dîner, idées de menus

Voilà une foule d'idées de plats qui conviennent aux végétariens et même aux végétaliens sans se casser la tête.
Non, la cuisine végétarienne n'est pas austère ni difficile, au contraire !

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Galettes de flocons d'azukis

les galettes végétales, à base de flocons sont très présentes dans la cuisine végétarienne de tous les jours. Il existe une infinité de façon de les faire. Celles-ci sont à base de flocons d'azukis, vendus en magasins bio et permettent de mettre des légumineuses au menu.

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terrine de courgette au quinoa

Voici une recette qui ferait manger des légumes, en l'occurence, des courgettes aux plus réfractaires. Une terrine de courgette facile à consommer tiède ou froide.

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Le site Rue Des Tropiques diffuse les références des produits exotiques: indiens, antillais, africains, asiatiques... (vente aux professionnels et aux particuliers). C'est aussi un site sur lequel on peut obtient des informations (cuisine, développement, humanitaire, association, médias,agenda,etc).

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