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Encyclopédie vérité du vin et de la dégustation : du terroir au palais

Présentation

encyclopédie du vin et de la dégustation Vente d'une encyclopédie, livre du vin et de la dégustation. Ce livre permet de tout savoir sur le vin et d'apprendre à mieux acheter et déguster le vin.

Un livre sur les vins pas comme les autres. Certes c'est une encyclopédie où l'on apprend tout sur le vin : terroir, cru, classement, prix, cépage, grand vin, régions viticoles (Bordeaux, Champagne, Languedoc, Alsace, Bourgogne...toutes les AOC et IGP), vignoble, oenologie (vinification, élevage, fût de chêne....) et la dégustation.
Un livre facile à lire, accessible à tous, amateur et professionnels du vin ou métier de bouche désireux d'"affiner" ses conseils à sa clientèle. Plus de 110 tableaux très claires, explicatifs sont présentés dans les 580 pages riches d'informations.
Mais l'originalité de ce livre réside dans les scandales, les polémiques, les débats que l'auteur ose répondre. Tout les débats qualitatifs sur le vin sont expliqués avec l'argumentation de chacun et surtout plus de 250 études scientifiques. Exemples : Terroir : mythe ou réalité ? Dégustateurs : objectif ou "buveur d'étiquettes" ?
L'encyclopédie contient aussi des exercices de dégustation pour débutant ou confirmé (évaluation sensorielle) et un annuaire, carnets de 1900 adresses (club de dégustation, oenotourisme....).

Localisation

Contact

du terroir au palais
Tel : 06 30 05 72 68
Adresse : rue du château d'eau
30210 Pouzilhac France

GPS : 4.58037 / 44.0395
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