ingrédients et matériel de pâtisserie : Cerf Dellier

La pâtisserie est pour certains un loisir. Pour d'autres, il s'agit d'une profession. Mais pour tous, elle est une passion. Cette passion pour la pâtisserie, l'entreprise Cerf Dellier la partage avec ses clients depuis 1932 et, depuis plusieurs années maintenant, avec les internautes grâce à son site Internet www.cerfdellier.com.

Sur ce site, les amoureux de gâteaux, desserts, confiseries et autres plaisirs sucrés pourront découvrir des centaines de produits, notamment des ingrédients et des ustensiles, pour confectionner leurs recettes préférées.

En effet, pour réaliser des pâtisseries qui nécessitent aujourd'hui autant de connaissances culinaires que de créativité artistique, il est indispensable d'avoir des produits et du matériel de qualité. Cerf Dellier propose les deux à la fois dans ses magasins situés en périphérie de Lille, dans le Nord et le Pas-de-Calais, et dans sa boutique en ligne entièrement refondue en 2015.

Si l'on devait résumer en quelques mots ce qu'il est possible de trouver sur cerfdellier.com, on se contenterait de simplement affirmer : “tout pour la pâtisserie”.

Mais parmi les différents univers de la boutique, il y en a 3 qui se démarquent et qui méritent que l'on s'attarde un peu dessus.

Le premier n'est autre que la pâte à sucre. Sous sa forme traditionnelle ou en Gumpaste, celle-ci est très utilisée par les pâtissiers amateurs et professionnels pour la couverture des gâteaux et cakes autant que pour la confection de fleurs et figurines. Il en existe des dizaines de variétés déclinées dans de nombreux arômes et coloris.

Le second univers phare de Cerf Dellier est celui du chocolat. Quoi de surprenant ? Le chocolat fait partie, au même titre que le sucre, des ingrédients les plus utilisés dans la pâtisserie. Ce dernier est également proposé dans plusieurs formes - en tablette, en poudre ou encore en pépites -, et dans des arômes variés : noir, au lait et blanc.

Si le sucre et le chocolat permettent de réaliser un grand nombre de recettes, encore faut-il disposer des moules pour les préparer. Là encore, Cerf Dellier dispose de tout le matériel requis. Spécifiques au travail du chocolat ou adaptés à la réalisation de tout type de pâtisseries, il y en a pour tous et tous les budgets.

Mais Cerf Dellier, c'est aussi une équipe d'experts prête à répondre aux questions des internautes pour les aider à passer leurs commandes, et ce qu'il s'agisse de particuliers comme de professionnels.