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Boutique de produits gastronomiques de la Reunion: Reunion Boutik

Présentation

Boutique de produits gastronomiques de la Reunion: Reunion Boutik Invitation à découvrir les produits régionaux de la Réunion, les colis letchis et les colis fruits exotiques dans la Boutique des produits de la Reunion. Exotisme, voyage et découverte des produits de l'ile de la Réunion et de sa gastronomie.

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10/10/2015 à 04:00

Boucané Réunion 1 kg porc (sous vide)

Boucané de l'Ile de la Réunion, viande de porc fumé traditionnellement après salage de la viande. Emballé sous vide et livraison 48/72H. A déguster en rougail, frit, le boucané Réunion est de qualité artisanale.

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10/10/2015 à 03:56

Saucisses fumées Reunion 1 kg (sous vide)

Saucisses fumées Réunion 1 kg qualité artisanale, emballage sous vide en livraison 48/72H. Produits de la réunion cuisinés en rougail, en friture, les saucisses de la réunion sont réputées pour être le produit pays phare de la cuisine réunionnaise.

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25/09/2015 à 05:23

Café Bourbon Pointu Réunion

Le Café Bourbon Pointu est un café haut de gamme, produit par la maison du Laurina et des producteurs à la Réunion. Ce café exceptionnel est beaucoup apprécié à travers le monde entier, notamment pour sa faible teneur en caféine et est consommé au Japon. Ce café est onctueux, léger aux arômes délicats. Vous retrouverez différentes arômes du café Bourbon Pointu moulu ou en grains : le Grand Cru, l'Authentique ou le Sublime.

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25/09/2015 à 05:20

Colis letchis Reunion Extra 5,5kgs

Fruit exotique de la Réunion, le letchi ou litchi est très apprécié des réunionnais (en dessert, en gâteau, en jus, en confiture ou rhum arrangé). Dans le colis letchis Reunion Extra, il vous est présenté des letchis provenant directement des exploitations du sud de l'île et de la rivière Langevin. Les vergers sont situés dans des zones humides à proximité d'une rivière connue pour la beauté de ses cascades. Le colis letchis Réunion extra 5.5 kg peut être livré en France, Allemagne, Espagne, Luxembourg, Belgique, Monaco et Suisse. Les frais de livraison chrono sont inclus dans le prix du colis.

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25/09/2015 à 05:15

Colis Cadeau Reunion

Les colis cadeau Réunion permettent d'offrir des produits pays et artisanaux de qualité provenant de l'île de la Réunion. Selon les colis, vous pourrez retrouver les produits cosmétiques (savon, huile essentielle, huile de massage), les rhums et punchs de la Réunion, les produits artisanaux (tante, bertel en vacoa tressés à la main), les confitures aux fruits de la Réunion (letchis, mangue, ananas, papaye), le miel, le curcuma, la vanille, les chocolats fourrés aux saveurs de la Réunion. Des colis cadeaux prêt à offrir rappelant l'exotisme de l'île.

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28/09/2015 à 04:33

Colis Reunion - livraison inclus

Une nouvelle offre de produits de la Reunion a été mise en ligne depuis mi 2015 afin de vous faire bénéficier de meilleur prix. Vous avez une offre sur des articles avec des remises allant jusqu'à - 30%. Une offre complémentaire a été faite sur les colis Réunion - frais de livraison économique inclus. L'achat avec remise se fait à partir d'une quantité de 2 jusqu'à 6 articles et les frais d'envois sont intégrés dans le prix de chaque produit. La remise en achat groupé peut aller jusqu'à 35% sur le prix unitaire de l'article. Les colis Réunion - livraison inclus vous permettent de réaliser des économies dans l'achat des produits réunionnais. Ces offres concernent les fruits de la Réunion entre autres les letchis, les fleurs exotiques, les rhums et les punchs en bouteille ou en cubi.

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16/09/2015 à 06:35

Vanille bourbon reunion et madagascar

Mise en ligne de la gamme complète de vanille bourbon reunion et madagascar. La vanille bourbon est une appellation régionale de l'océan indien. Vanille reunion vendues en gousses, poudre ou extrait. Vanille bourbon madagascar vendue au poids avec tarif preferentiel au kilo.
La vanille Bourbon est aussi vendue givrée. Grace a un fort taux de vanilline, les cristaux forment un givre sur la gousse de vanille Reunion.
La vanille de la Reunion est vendue en gousse ou au poids. La vanille bourbon Madagascar est au vendue uniquement au poids.

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30/12/2014 à 19:25

coffret Rhum Savanna 15 ans, millenium 1999

Bouteille de vieux rhum Savanna dans sont coffret cuit. Quantité limitée pour ce vieux rhum réunion haut de gamme en vente en ligne. La distillerie Savanna a eu plusieurs récompenses internationales pour ses vieux rhums et rhums agricoles de l'Ile de la Réunion.

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25/12/2014 à 13:47

Vanille de la reunion Bio certifiée Bio Ecocert

La vanille Réunion Saint Philippe est connue pour être une des meilleures vanilles du monde. La vanille planifolia s'est très bien acclimatée à la culture en sous bois sur la roche volcanique de Saint philippe. Reunionboutik.com a mis en ligne la vente des gousses de vanille Reunion Bio givrée et fendue. La vanille givrée a des cristaux dus à son fort taux de vanilline, signe de vanille extra haut de gamme.

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16/09/2015 à 06:37

Colis Fleurs Reunion exotiques livraison 48/72H

Les fleurs exotiques de la réunion sont oiseaux du paradis, costus, alpinia, rose de porcelaine, heliconia, balisier. Avec son feuillage offert, les fleurs de la réunion sont livrés en bouquet vers la France, Belgique, Luxembourg, Monaco, Suisse, Allemagne et Espagne. Offrez des couleurs de l'exotisme de la flore réunionnaise, livraison 48/72H ou 72/96H

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21/10/2015 à 06:49

colis letchis Reunion cadeau 2 kg

Nouveauté avec le colis letchis cadeau 2 kg: dans sa caissette isotherme, soigneusement triés et sélectionnés, les letchis de Langevin, Saint Joseph de la réunion raviront vos papilles de leur goût sucré et juteux remplis du soleil de la Réunion!

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16/09/2015 à 06:40

Préparation rhum arrangé Réunion

Présentation de la préparation arrangé réunion aux fruits et ses plantes de l'Ile de la Réunion. L'origine de la préparation arrangé remonte à plusieurs années. La tradition réunionnaise fait un mystère autour des habitudes des grands parents et la consommation actuelle se développe grâce à une recherche de saveur et goût exotique:

La préparation « arrangé » de la Réunion a pour origine son association avec le rhum issu de la canne à sucre (à consommer avec modération). La canne à sucre, originaire d'Asie, fut connue grâce aux Arabes au VIIIe siècle. Puis, son introduction aux Amériques a été faite par les Espagnols en 1493 lors du second voyage de Christophe Colomb en Amérique sur l'île d'Hispaniola. Les premières descriptions du processus de distillation de la canne en France et par là même du rhum sont celle du père Labat, un missionnaire dominicain français aux Antilles, dans son Nouveau voyage aux îles de l'Amérique (1722).

Les prétendues vertus médicinales du rhum en firent un composant obligatoire des rations à bord des navires de l'époque. Il fut donc d'abord réservé aux Noirs, aux boucaniers et autres écumeurs des mers du Nouveau Monde. Le rhum a aussi été utilisé sur les côtes d'Afrique comme monnaie d'échange dans la traite des esclaves. À la fin du XVIIe siècle, l'alcool issu de la canne est appelé par les Français « rhum ». L'appellation réunionnaise est la raque, proche du nom donné au Moyen Orient : l'arak.
Par le passé, le rhum arrangé n'est pas seulement l'art d'accommoder des fruits et des herbes avec du charrette ou rhum blanc agricole des autres distilleries. Selon des anciennes croyances, nos grands-parents l'utilisaient aussi pour soulager les petits maux ou gros bobos! En effet, avant l'avènement de l'allopathie, nos anciens avaient hérité d'un art de soigner au naturel, souvent par les plantes et épices, mais aussi au rhum... et en associant le tout, aux préparations rhums arrangés. En application locale, le rhum désinfectait les plaies grâce à son fort degré d'alcool, associé au curcuma pour accélérer la cicatrisation et limiter la surinfection. Le rhum arrangé, en "médication", pouvait également être ingéré. Par exemple, le rhum au romarin (rhum romarin) était utilisé pour les chocs émotionnels. Pour les douleurs musculaires comme les courbatures due à l'effort ou à un coup de froid, les grand-mères préconisaient une friction au rhum vétyver pour réchauffer les muscles. Dans certaines familles ou certains rebouteux, le rhum arrangé était aussi au sel et mélangé avec des plantes locales comme le zerbabouc ou herbe à bouc de la Réunion : cette plante est utilisée aussi par des rebouteux ou sorciers aux Antilles et en Afrique. Son goût amer associé au sel dans le rhum vous donne un rhum arrangé assez désagréable au goût. Peut être était ce une façon de vous faire oublier le souci ponctuel lors de sa dégustation! Certaines croyances vous diront aussi que cela permet de soulager des situations les plus diverses aussi, à voir… Mais les réunionnais ne boudent pas aussi leur plaisir : c'est ainsi que des rhums dont la seule utilité est de "faire plaisir la bouche" se sont aussi développés. Ces rhums, plus sucrés, plus goûteux additionnés aux fruits et vanille mûrissent et arrivent sur nos tables en apéritif, digestif ou pour accueillir le visiteur inattendu.
Aujourd'hui, il est bon à savoir que le rhum arrangé tel qu'il a été créé à la Réunion est un produit phare et familial pour lequel chaque famille protège ses petits secrets de fabrication et en faisant ainsi des rhums aux goûts uniques. Face aux préparations "toutes faites" qui fleurissent sur le marché et la banalisation de l'appellation de "rhum arrangé" à l'extérieur, ce produit perpétue la tradition réunionnaise. La recette des préparations rhum arrangé conserve un certain mystère à garder dans nos cœurs et esprits créoles réunionnais. Dans la préparation du Rhum arrangé, la base classique qui était utilisée part nos grands-parents comportait : la cannelle, le benjoin, le romarin, le faham, le gingembre. Les propriétés respectives de ces plantes étaient par exemple pour le benjoin de lutter contre la grippe ou la toux, le romarin pour ses vertus anti-oxydante et rhumatismale. Aujourd'hui le mélange se fait le plus souvent pour des questions gustatives avec des fruits exotiques de la Réunion.
Le rhum arrangé est issu d'une préparation de rhum dans laquelle ont macéré divers ingrédients tels que des feuilles ou des fruits. C'est une spécialité de La Guadeloupe, La Martinique, de La Réunion et de Madagascar. Il est de tradition aux Antilles et à La Réunion d'agrémenter le rhum blanc traditionnel comme le rhum Charrette, le rhum de la Distillerie de Savanna ou les rhums Rivière du Mât et Isautier avec des épices, des feuilles, des écorces, des friandises ou des fruits qui macèrent. Le goût et la saveur du rhum arrangé s'obtiennent par une macération longue des ingrédients. Il existe des recettes classiques, mais chaque Réunionnais prépare son rhum selon sa culture, sa région, ses habitudes, la saison ou son humeur. Certains rajoutent du sirop de sucre de canne ou du miel pour le radoucir. Nos rhums arrangés sont issus de nos recettes familiales, créées artisanalement en respectant la tradition. Les ingrédients utilisés pour leur création sont exclusivement des produits de la Réunion :
Le rhum charrette à 49° (indispensable pour un goût "péï"), le plus utilisé pour un vrai rhum arrangé, rhum Rivière du Mat, Rhum Savanna, Rhum Isautier…
De la vanille Bourbon de la Réunion. La vanille sublime la saveur des autres fruits ; cependant, sa présence n'est pas systématique mais son arôme puissant de vanille bourbon Réunion est très recherché.
Fruits frais de la Réunion (ananas, letchis...) ou plantes aromatiques (romarin, gingembre...) : nous avons fait le choix de goûts uniques : un rhum, une saveur, exception faite pour le rhum tamarin piment et sucre ou miel pour équilibrer.

Toutes les préparation arrangé Réunion rhums sont donc garanties naturels, sans colorant, ni arôme artificiel, ni conservateur ! Leur couleur et leur saveur dépendent entièrement des fruits et plantes utilisés pour leur confection et du temps que vous leur accordez pour leur bonne macération. Certaines distilleries artisanales vous permettent aussi d'avoir des mélanges avec différentes saveurs de rhum arrangé : Ti Gout Lontan a une transformation du Rhum Savanna avec des fruits de la Réunion, de la vanille Réunion et des plantes. Ce secteur de transformation est en plein développement et il ne serait pas interdit, dans le futur, de voir arriver des mélanges de préparations arrangé Réunion avec des produits du terroir connus de l'île intense.

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