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Vente directe de produits du terroir français : Oupicorer

Présentation

Vente directe de produits du terroir français : Oupicorer Vente directe en ligne de produits du terroir sélectionnés pour leur exploitation artisanale. Et localisation via notre site des petits producteurs de France pour aller acheter en direct à la ferme.

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Pourquoi ce nom ?

Parce que pour nous "picorer" n'est pas péjoratif mais signifie qu'on prend le temps de choisir sur le territoire français les meilleurs produits.
Alors, comme un poussin qui sort de sa coquille, nous avons choisi de picorer sur toute la France pour découvrir les meilleurs produits de nos régions.

Quels sont les points forts de votre projet ?

Nous avons créé un projet, non pas de e-commerce, mais de valorisation des petits producteurs du terroir.
C'est une différence majeure et un atout pour notre relation avec les producteurs et les clients car l'important pour nous c'est bien de transmettre la passion de nos artisans.

Quels sont vos objectifs sur le long terme ?

Sur le long terme, nous souhaitons pouvoir représenter toutes les régions de France et exporter nos découvertes gastronomiques auprès d'étrangers amoureux du goût à la Française.

Nature Viande sur oupicorer - Quelle est votre exploitation ?

Eleveur en vente directe, Nature viande a rejoint le projet oupicorer.com récemment.

Racontez-nous votre histoire

...Nature Viande, c'est la passion de l'élevage depuis trois générations.

Tout a commencé il y a plus de 90 ans avec mon arrière-grand-père, qui débuta un petit élevage d'une dizaine de blondes d'Aquitaines et de Limousines, des animaux réputés pour leur renommée, leur rusticité, leur docilité et leurs qualités gustatives.

Mon père Moïse reprit l'activité et agrandit peu à peu le petit troupeau.


À mon tour, je repris le flambeau en 1980 en développant cet élevage qui compte aujourd'hui environ 150 mères pour 150 hectares de prairies. Je privilégie la qualité de vie de mes animaux au rendement, c'est pourquoi je laisse mes animaux brouter paisiblement sur de grands espaces tout au long de l'année et je leur donne le foin que je produis au printemps. Je pratique une agriculture raisonnée sans ajout de produits médicamenteux, sans OGM et sans pesticide pour mes prairies.



Le passage à la vente directe :

En 2000, j'ai été l'un des premiers en France à me lancer dans la vente directe. J'ai monté mon propre laboratoire de découpe agréé car j'avais envie de connaitre mes clients et d'éviter les intermédiaires.

Les animaux sont nés et élevés sur ma ferme, abattus (abattage traditionnel *non hallal*) à Bergerac (abattoir classé 2 sur une échelle de 4, rénové, confirmé et félicité en février 2012) et découpés dans mon laboratoire après une période de maturation de 10 à 20 jours. La viande est conditionnée sous vide, prête à consommer ou à congeler. Tout se déroule dans un rayon de 12 kms, ce qui garantit à la viande une grande fraîcheur, réduit les émissions de CO2 et respecte l'environnement.

Depuis 2013, pour mon plus grand bonheur, mon fils ainé Etienne; qui depuis tout petit partage ma passion et a toujours cru comme moi qu'il y avait une alternative à la production de masse et la vente industrielle; s'est joint à l'aventure, il découpe maintenant la viande et en assure la partie commerciale.

Ensemble, nous sommes fiers de maitriser tout le circuit, de l'élevage à la livraison

Localisation

Contact

OuPicorer
Tel : 0660124883
MSN : Contacter par MSN
Twitter : Suivre sur Twitter
Adresse : 13 RUE TRAVERSIERE
92100 BOULOGNE-BILLANCOURT France
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Les messages sont envoyés directement à Vente directe de produits du terroir français : Oupicorer. Toute demande pour Costaud ne sera pas traitée.



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