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Un produit du terroir : guide du Foie gras

Présentation

Foie gras Le foie gras est un met fin qui est traditionnellement déguster au moment des fêtes de fin d'année. Bien plus qu'un simple produit c'est un symbole de la gastronomie du Sud-Ouest.

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Foie gras de Canard

C'est le foie gras le plus consommé car il est moins chère que celui d'oie mais aussi plus facile à la production? Le goût plus prononcé de ce produit permet de facilement le cuisiner tout en gardant ses arômes.

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Foie gras d'Oie

Ce foie gras est plus subtil en bouche et permet d'avoir un fondant unique sous les papilles. Un peu plus chère que le canard, ce produit se déguste généralement en toast pour garder toutes ses saveurs.

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Recette de foie gras

Découvrez différentes recettes pour préparer du foie gras pour l'apéritif comme pour un repas. Pour un repas de fête comme tout au long de l'année le foie peut être autant apprécier chaud qu'à température ambiante.

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