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Maison de thé : T pour Thé

Présentation

Achat vente de thés en ligne La maison T pour Thé propose des thés premiums, de première qualité, et une gamme de produits issus de l'agriculture biologique.
Nos thés, tisanes et infusions sont élaborées selon des procédés stricts qui nous permettent de nous positionnés comme un acteur majeur du thé en vrac haut de gamme.

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Thés d'origine

Selon leur pays d'origine, les productions de thés auront des particularités, spécificités et propriétés différentes.
Celles ci jouent sur le type de thé qui est produit, mais aussi sur sa qualité, sa saveur, sa couleur...
Pour exemple, le Japon est reconnu pour produire les meilleurs thés verts du monde, quand en Inde ce sont les thés noirs du Darjeeling qui sont reconnus comme tel.
En Chine, les productions les plus remarquables sont celles de Oolong ou de Pu Erh, bien que le pays soit surtout connu pour sa grande production de thé vert.
Le Sri Lanka est encore connu sous le nom qu'il portait lors de sa colonisation par les anglais en matière appellation pour le thé : Ceylan. En effet, le nom n'a tout simplement pas été changer, la renommée du nom "thé de Ceylan" étant mondialement reconnu.
En fonction des goûts de tout un chacun la saveur d'un thé de telle ou telle origine sera donc le meilleur.

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Thés noirs

Les thés noirs sont les plus fort en goût.
Ceci est dû au fait qu'ils contiennent plus de tanins que les autres types de thés, leur processus d'oxydation étant complet.
Les productions de thés noirs offrent une multitude de variétés, aux saveurs et propriétés très différentes, et ce en fonction du pays d'origine, de l'altitude, mais aussi de la variété cultivée.
Il y en a donc pour tous les goûts.
Nature ou parfumé, le thé noir est un excellent stimulant, puisque le plus riche des thés en caféine.
Les meilleurs thés noirs sont ceux d'Inde, notamment du Darjeeling.

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Thés verts

La maison T pour Thé vous propose aussi une large gamme de thés verts, natures ou parfumés.
La saveur du thé vert est nettement plus douce que celle des autres types de thés, ceci étant dû au fait que les feuilles du thé vert n'ont subi aucune oxydation.
Il est utilisé en aromathérapie et phytothérapie, pour ses bienfaits et vertus reconnus sur la santé. En effet, le thé vert est le plus riche en antioxydant.
Un allié santé.
Attention toutefois à ne pas trop infusé le thé vert, ou le goût de votre concoction sera amer, voir très amer.
La Chine est connue pour être le plus gros producteur de thés verts, mais c'est bel et bien le Japon qui produit les thés verts les meilleurs du monde.

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Oolong ou Wu Long le thé bleu vert

Le Oolong est un thé qualifié de solution intermédiaire.
En effet, celui ci subit un processus d'oxydation incomplet, de 12 à 70%, qui le situe entre thé vert et thé noir.
Sa production est majoritairement de Chine, pays dans lequel il fait même l'objet d'une cérémonie autour du thé, le Gong Fu Cha.
Les connaisseurs aiment les notes particulières du Oolong, notamment du Milky Oolong.
Enfin, le choix d'un oolong est subtil, car bien qu'il permette de contenter ceux qui trouvent le thé vert trop léger et le thé noir trop fort, chaque oolong aura une saveur bien particulière.
Ceci en fonction du taux de fermentation de celui ci.
Enfin, au même titre que le thé Pu Erh, le Oolong se bonifie avec le temps, à l'instar des grands crus viticoles.

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Pu erh ou thé tuocha

Le thé Pu erh provient de la région du Yunnan en Chine. Originellement il provient de la ville du même nom, puis par extension des villes avoisinantes.
Surtout connu sous forme de galette de thé compressé, il est une curiosité pour les amateurs, mais l'un des meilleurs thés pour les connaisseurs.
Sa saveur, donne une impression de tasse au goût légèrement terreux. Un goût bien particulier.
Le Pu erh existe aussi sous forme de 'nids' et de galette, qui se développe lors de leur infusion. Un moment magique à voir et une saveur unique à découvrir.
Le thé Pu Erh ou Tuocha, a la particularité de se bonifier avec le temps, comme les grands crus vinicoles.
De par le fait, ses tarifs peuvent facilement s'envoler, et bien que nous vous proposions des thés pu erh abordables, il en existe qui se vendent plus cher que leur poids en or...

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Thé earl grey

Le thé earl grey est probablement le thé parfumé le plus connu au monde. Il s'agit d'un thé émanant d'une légende anglaise, reposant sur l'importation depuis la Chine, d'une recette de thé noir aromatisé à la bergamote par le comte anglais Charles Grey.
Celui ci aurait emporté une recette donnée par un mandarin lors d'un voyage en Chine, et l'aurait donné à une manufacture anglaise, laquelle pour le remercier aurait donner son nom au thé en question.
Le thé Earl Grey Classique est un thé noir parfumé à la bergamote.
Depuis de nombreuses variantes du earl grey ont vu le jour.
Apprécié notamment le matin, le thé earl grey est toujours sur base d'agrumes.
Il fait parti des stéréotypes sur les anglais avec les bus londoniens et les cabines téléphoniques anglaises.

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Infusions et tisanes

Le thé contient de la caféine, à moins forte dose que le café certes, mais dans des doses suffisantes pour en tirer un effet stimulant.
Pour le soir, outre ses créations au rooibos, la maison T pour Thé propose des tisanes d'herbes et autres infusions fruitées.
Celles ci ne contiennent aucune caféine et sont donc idéales pour le soir.
Elles sont également appréciées tout au long de la période hivernale, consommées pour certaines comme un remède de grand mère pour se réchauffer.
En effet, nombre de plantes utilisées dans nos tisanes sont utilisées dans les médécines traditionnelles, mais aussi en phyto et aromathérapie pour leurs vertus et bienfaits reconnus sur la santé.
C'est donc une véritable cure d'herbe.

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Infusion de rooibos

Le Rooibos et son infusion sont souvent appelés thé rouge. A tort.
En effet, le Rooibos provient de l'écorce d'un arbuste originaire d'Afrique du Sud. Dans ce pays, il y est même la boisson nationale.
Cette plante n'est pas un camellia sinensis ou camellia assamica (plante du théier), mais une plante plus proche de l'acacia.
Cette infusion ne contient pas de caféine, et est donc très prisée pour le soir.
En quelques années, le rooibos s'est imposé comme une solution alternative au thé.
Qui plus est sa saveur délicate en ont fait une alternative aux tisanes et infusions de fleurs et de plantes.

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Acheter une théière

La consommation du thé requiert d'avoir un infuseur de type boule à thé ou une théière.
La solution de la théière permet un partage en famille ou entre amis, mais aussi de pouvoir faire une certaine quantité de thé en une seule fois.
Outre l'aspect convivial de la théière, elle peut être aussi un ustensile de découverte si l'on prend une théière en verre dans laquelle on laisse s'ouvrir une fleur de thé, ou encore un objet de décoration pour les théières en fonte japonaises.
De plus, de nos jours, la plupart des théières contiennent un infuseur intégré, un accessoire très pratique.
Attention l'entretien de votre théière ne se fera pas de la même manière, en fonction que vous ayez une théière en fonte, en verre, en céramique...

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Blog sur le thé

Outre la boutique en ligne, la maison T pour Thé vous propose une plateforme blog.
Celle ci à pour but de vous guider et vous aider dans la dégustation de vos thés, mais aussi de vous donner certains conseils et astuces, ou encore des informations sur le monde du thé.
Vous y découvrirez ainsi des articles sur des sujets divers et variés, vous permettant de découvrir les effets bénéfiques du thé sur la santé, les différentes variétés de thés ainsi que les plantes qui lui sont apparentées ou opposées, des conseils de préparation ou de dégustation, des histoires, traditions et légendes, ou encore des recettes de cuisine au thé.
De plus vous pouvez sur le blog T pour Thé poser vos questions.
Un véritable espace d'échanges entre passionnés et amateurs.

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Localisation

Contact

T pour Thé
Facebook : Voir sur facebook
Adresse : 20 place fourier
34070 montpellier France
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