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Trouver une recette de cuisine : Cuisine facile 66

Présentation

Trouver une recette de cuisine : Cuisine facile 66 Un site de recettes de cuisine toutes réalisées à la maison et testées sur la famille ou les invitées.
Des recettes détaillées (plus de 900 à ce jour) étapes par étapes et illustrées de nombreuses photos (plus de 9000 à ce jour).

De la recette pour deux en amoureux au plat familial pour 30 personnes, du plat élaboré au plus simple vous en trouverez bien une qui vous convient.
Le site vous propose également un grand nombre d'idées de menu pour tous les jours, des tables des valeurs énergétiques des produits, un calendrier des produits aux travers des saisons pour consommer éclairé (meilleure qualité gustative, prix et respect de l'environnement), des fiches sur les produits, des fiches sur les gestes techniques en cuisine, un lexique des termes culinaires et bien plus encore.

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    Calendrier des produits de saisons

    Des tomates en plein hiver, quelle aberration ! Acheter le homard en hivers ? La meilleure saison est l’été (achetez le à ce moment, cuisinez le et congelez le pour les fêtes, économie garantie). Le calendrier des produits aux travers des saisons.

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    Les gestes techniques

    Désosser une caille, fileter un poisson, peler à vif un agrume, ou encore mieux transformer vous-même un canard gras en foie gras, grattons, confits…, c’est par ici.

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    Répertoire des recettes du site

    Le répertoire de toutes les recettes du site Cuisine facile 66 pour un accès rapide. Trouvez-y votre inspiration pour tous les jours de l’année en toutes saisons

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    Pot au feu de paleron de boeuf

    Pot au feu de paleron de boeuf cuisiné avec de nombreux légumes, carottes, navets, poireau, céleri branche, pomme de terre et accompagné d'os à moelle.

    Choucroute garnie au porc (palette, jarret, poitrine, saucisses..)

    Une petite choucroute au Riesling pour 15 à 20 personnes.
    Recette idéale pour une grande famille ou pour recevoir des amis autour d'un plat convivial.

    Bœuf bourguignon

    Un ragoût de viande de bœuf mariné au vin rouge, longuement mijoté à la cocotte avec une garniture d'oignons et de carottes. Un plat traditionnel des saisons froides

    Tourte Bourguignonne à la viande de boeuf

    Tourte de viande de boeuf cuisinée à la Bourguignonne.
    Recette à base de viande de bœuf longuement mijoté au vin rouge garnissant deux disques de pâte feuilletée.

    Cuissot et carré de côtes de sanglier en croûte de pain d'épice, moutarde, miel

    Des pièces de jeune sanglier rôti au four, dans une croûte au pain d'épice, moutarde et miel de châtaignier. Jus à la bière brune, garniture de champignons forestiers

    Quiche aux noix de Saint Jacques

    Une tarte feuilletée aux champignons de Paris, noix de Saint Jacques et échalotes nappé d'un appareil à la crème fraîche, œufs et lait.
    Entrée facile et sophistiquée.

    Tarte aux poireaux, lardons, emmental

    Une tarte feuilletée garnie d'une fondue d'émincée de poireau et de lardons dorés nappé d'un appareil à la crème fraîche, œufs, lait et emmental gratiné.

    Tarte aux poires, frangipane sur lit de ganache au chocolat noir

    Tarte à la pâte brisée, garnie d'une crème frangipane à l'amande, d'une ganache au chocolat noir et de poires Comices. Un excellent dessert d'automne.

    Tarte au citron meringuée

    Tarte à la pâte brisée, garnie d'une crème au citron et couverte de blancs en neige légèrement meringuées, pour un dessert rafraichissant en fin de repas.

    Bûche au chocolat « tradition de Noël » 1,80 mètres linéaire pour grande tablée

    Bûche de Noël constituée de biscuit génoise roulé, fourrée à différents parfum (selon les tronçons, fraise, abricot, chocolat...) et nappée d'une ganache au chocolat noir.
    Une bûche de tradition familiale pour de nombreux convives et pour tous les goûts.

    Bûche de Noël poire, mousse de ganache au chocolat

    Bûche de Noël constitué de trois couches de biscuit génoise garnie d'une mousse au chocolat noir et dés de poires pochés ; nappée d'une ganache au chocolat noir.

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