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Plante au pouvoir sucrant : Info stévia

Présentation

Stévia La stévia est un produit de plus en plus tendance dans nos cuisines car il a un pouvoir sucrant plus fort que le sucre traditionnel sans pour autant être aussi calorique.

On connait beaucoup la stévia car elle conseillée lors de régime pour perdre du poids. Son pouvoir sucrant permet de se faire plaisir sans avoir des plats ou des boissons avec autant que calorie qu'avec le sucre.

---- A l'origine, une plante.
L'origine de cette petite sucrette est une plante que l'on trouve surtout au Paraguay. On l'appelle "Stevia Rebaudiana" et depuis toujours on lui donne des vertus sucrées. Les populations locales avaient l'habitude de déguster la plante directement en la mâchant.

---- Utiliser la stévia au quotidien.
Même sans être au régime il est possible d'utiliser la stévia dans ses boissons chaudes mais aussi dans des recettes de cuisine. Sa saveur plus douce apportera une nouvelle dimension de votre pâtisserie pour vos papilles.

Les différents types de stévia

Si vous souhaitez déguster ou vous servir de la stévia au quotidien, il faut savoir qu'il existe 2 types de stévia. Tout dépend de la transformation par rapport à la plante d'origine et aussi de son pouvoir sucrant.

Recettes avec de la stévia

On voit souvent la stévia dans ses boissons chaudes afin de moins les sucrer. Cependant il faut savoir qu'il est possible de l'utiliser dans différentes recettes de cuisine comme pour des muffins.

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