Cours de cuisine asiatique à Dijon : Cuisin'Asia

Présentation

Des cours de cuisine asiatique proposés par Cuisin'Asie et sa chef : Tuan Pintus. Apprenez à manier les ingrédients asiatiques pour le plaisir de vos papilles et celles de vos convives!

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10/01/2013 à 15:14

DÉGUSTER LA SOUPE AUX NOUILLES DANS LES RÈGLES DE L'ART

Le riz est le trait d'union des cuisines asiatiques. Mais il ne faut pas oublier le large éventail de pâtes et nouilles dans les cuisines asiatiques et leur utilisation ancestrale ou moderne

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10/01/2013 à 15:14

LA BAGUETTE ET LA FOURCHETTE

Quel merveilleux livre que celui de Yu Zhou!! Au moment de lancer le site web de Cuisin'Asia ce petit recueil est arrivé dans nos mains à point nommé.

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10/01/2013 à 15:13

CHOPSTICKS & CIE

Les baguettes permettent de saisir les aliments dans le plat commun et de les porter à la bouche. Les baguettes ne touchent jamais les lèvres ce qui permet de picorer dans tous les plats de services

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10/01/2013 à 15:12

Dans ce manga, vous suivrez les pérégrinations d'un agent commercial amateur de la cuisine simple des quartiers populaires du Japon. Notre gourmet voyageur nous invite chapitre après chapitre, destination après destination, à goûter un plat typique japonais dans un restaurant

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10/01/2013 à 15:12

YUZU ET AGRUMES DU JAPON

Tous ces agrumes sont assez difficile à trouver en France en dehors de quelques épiceries japonaises, et ce en saison (octobre/décembre). Alors, si vous en trouvez, n'hésitez pas à les goûter frais!

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10/01/2013 à 15:11

Le glutamate monosodique

Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique.

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10/01/2013 à 15:00

Le wasabi, ingrédient asiatique

Le wasabi est une plante originellement cultivée au Japon. Cette plante aquatique de la famille des Brassicacées (roquette, giroflée, radis) apprécie une eau tempérée et un environnement de culture précis pour son développement idéal (eau à 18°, pH neutre, etc)

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Cuisin'Asia

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Adresse : 14 rue de la Raffinerie
21000 Dijon France
GPS : 5.05391 / 47.3172

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