Go Pro

Gourmet Ibérique : Jambon serrano

Présentation

Jambon espagnol ibérique pata negra Gourmet Ibérique, acheter de Jambons ibériques jamones pata negra. Jabugo 5J Cinco Jotas, AOC Estrémadure et Guijuelo, Huelva et Los Pedroches. Gourmet Ibérique pari par la qualité et qui est pourquoi tous nos produits sont sélectionnés et artisans pour obtenir les meilleurs éléments.

» Visiter le site
Visiter ce site
04/03/2013 à 19:09

Comment couper le jambon?

l faut être clair que la coupe du jambon est un art qui renforce la saveur et l'arôme du jambon ibérique. Une fois qu'on a dit ça nous pouvons commencer à vous expliquer et vous donner quelques conseils sur la façon de couper un jambon.

Boutiques en ligne
» Lire la suite de l'article
15/02/2013 à 20:49

Types de Jambon

Le Porc Ibérique et ses variétés :
Il existe une classification acceptée par la communauté scientifique et dans laquelle nous pouvons définir les différentes variétés de la dénomination Tronc Ibérique.

- Les variétés noires:

Negro Lampiño « Le sans poils noir »: pelage très cout, les poils à texture fine, la peau mince et la couleur du pelage a une nuance qui va d'un noir profond à l'ardoise pâle.

Negro Entrepelado « A moitié nu »: le noir le plus intense qui tire plus vers le mate avec une majeur abondance du pelage surtout sur la partie du dos.

- Les variétés colorées:

Retinto « le rouge taché »: Couleurs de différentes tonalités qui vont du plus clairs, type cannelle, au plus foncés.
Rubio andaluz « l'Andalous Blond »: avec une couleur blanchâtre, parfois même plus dorée.

Manchado de Jabugo « le Taché de Jabugo »: habillé en blond avec des taches noires disposées de formes irrégulières.

Tobiscal: c'est une coloration variable, du blond foncé au rouge enflammé, dont la couleur de la peau peut être claire ou foncée.

Boutiques en ligne
» Lire la suite de l'article

Localisation

Contact

Distribuciones Gastronómicas Gourmet Ibérico, S.L.
Tel : +34-957-32-69-92
Twitter : Suivre sur Twitter
Facebook : Voir sur facebook
Adresse : Glorieta Países Bálticos, s/n. Edificio Baobab Local 15
14014 Córdoba España
GPS : -4.77938 / 37.8882
Contacter ce site

Sans email, vous ne pourrez pas recevoir de réponses
Les messages sont envoyés directement à Gourmet Ibérique : Jambon serrano. Toute demande pour Costaud ne sera pas traitée.



Sites suggérés

Recherche
» Recherche avancée
Navigation
Top de la semaine
Top du mois
Top de la catégorie
v2