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Restaurant Sushis Genève : Sushi Train Kiteki

Présentation

Restaurant Sushis Genève : Sushi Train Kiteki Inspiré du traditionnel kaiten sushi japonais, Sushi Train Kiteki propose un concept original de restauration japonaise, sushis autour d'un train qui délivre les plats.
08/04/2016 à 10:38

Quels risques à consommer du poisson cru?

Les Japonais, grands consommateurs de poisson cru savent que la préparation doit être minutieuse. Connaissez-vous le poisson venimeux Fugu ? Les japonais en sont fous, principalement en sashimis, mais il faut savoir que la préparation de ce poisson, potentiellement mortel, n'est pas à la portée de n'importe quel sushiman...

26/10/2015 à 14:06

Sushis et calories

Les restaurants de sushis sont à la mode. Et les calories dans tout ça?
L'association riz-poisson présente moins de 200 calories pour 100 grammes. Un sushi en contient 50 en moyenne.

Le sushi est pauvre en graisse. Il contient des protéines, des glucides et des fibres. Il est riche en omega 3 qui protège des maladies cardiovasculaires et favorise la condition physique et mentale.

26/10/2015 à 14:03

Sushis confectionnés de façon traditionnelle

Dans le domaine du sushi, très vite l'industrie s'en est emparée. Sa confection a été mécanisée et l'on trouve aujourd'hui des sushis à toute heure, élaborés parfois la veille, voire deux ou trois jours plus tôt. En barquette ou sur un tapis roulant, il faut être un amateur averti pour distinguer le sushi frais de celui qui a déjà plus de 24 heures au compteur.

Chez Sushi Train Kiteki, tout est confectionné de façon traditionnelle et préparé au fur et à mesure pour remplir le petit train en fonction de l'affluence du restaurant.

26/10/2015 à 13:56

Rénovation du restaurant Sushi Train Kiteki

Découvrez notre restaurant de Sushis rénové avec un train qui parcourt encore plus de distance. Découvrez nos suhis et notre cuisine japonaise dans le centre de Genève.

Localisation

Contact

Restaurant Sushi Train Kiteki
Adresse : 21, rue Neuve-du-Molard
1204 Genève Suisse

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