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Cuisine : Recette pâte à crêpe

Présentation

Recette pâte à crêpe Sur recette pâte à crêpe vous découvrirez une recette simple et délicieuse de la pâte à crêpe, aussi bien sucrée que salée (galette de sarrasin), ainsi que des recettes qui accompagnerons parfaitement votre pâte fraîchement préparée.

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La pâte à crêpe sucrée

La crêpe sucrée ou "au froment" serait originaire de basse Bretagne bien qu'aujourd'hui les crêpes soient représentées dans toute la Bretagne.

Il existe une multitude de recettes différentes et il n'est pas rare qu'elles diffèrent d'un village à l'autre. La pâte est généralement sucée voir très sucrée dans le Pays bigouden.

Pour la farine, préférer la farine blanche pâtissière (type 45). Cette farine étant plus fluide, elle est plus appropriée pour la pâtisserie. La pâte n'en sera que plus aérée et les crêpes plus légères !

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