Go Pro

La cuisine des pros : Cuistophe

Présentation

La cuisine des pros : Cuistophe Cuistophe a été créé par un formateur en cuisine qui partage son savoir en ligne, vous êtes débutant, étudiant en restauration, retrouvez pleins d'astuces, perfectionnez vos connaissances...

Retrouvez les produits du terroir, les fruits, les légumes, les viandes, les volailles, les poissons (qualités, critères de choix).
Retrouvez également des recettes expliquées pas à pas très détaillées utilisées comme dans les lycées ou écoles de cuisine, les techniques culinaires, les ustensiles avec photos, les termes culinaires.
Egalement des spécialités culinaires de tous les pays avec un descriptif détaillé classées par régions, les fromages AOP dont la fabrication est limitée à une région, les vins classés par régions, les boissons avec leur mode de fabrication ainsi que les cocktails et utilisation en cuisine.
Retrouvez également les véritables appelations, les sauces, les fonds de base.
Les pâtes, les crèmes expliquées en détail avec des photos...

29/10/2013 à 19:12

La crème d'amandes

Réalisez une bonne crème d'amandes pour confectionner un Pithiviers ou une Amandine aux poires, rien de plus simple visitez la page de la fiche technique...

29/10/2013 à 19:10

La rascasse rouge

La rascasse rouge appelée aussi Chapon, l'un des poissons utilisé dans la confection de la bouillabaisse célèbre mets de Marseille, comment vit la rascasse de quoi se nourrit-elle, son habitat, sa localisation géographique...

29/10/2013 à 19:08

La pâte à choux

Comment faire une excellente pâte à choux comme les professionnels, venez découvrir pas à pas avec les points critiques à maîtriser, les erreurs à ne pas commettre.

29/10/2013 à 19:04

Paupiettes de veau aux carottes

La recette des paupiettes de veau aux carottes : paupiettes de veau braisées accompagnée de carottes glacées à blanc et de petits oignons glacés à brun, retrouvez la recette détaillée.

Localisation

Contact

Google+ : Profil Google+
Adresse :
76470 Le Tréport France

Contacter ce site

Sans email, vous ne pourrez pas recevoir de réponses
Les messages sont envoyés directement à La cuisine des pros : Cuistophe. Toute demande pour Costaud ne sera pas traitée.



Sites suggérés

v2