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Les différentes sortes de vacherin : Fromages et pâtisseries

Présentation

Sucré ou sâlé ? Que ce soit pour une fondue au fromage ou une pâtisserie glacée, ce site vous propose des recettes mais aussi des astuces et des conseils pour toutes vos préparations maison.

Vous trouverez sur Vacherin.fr des ressources sur les trois fromages venus de France et de Suisse mais ce site a également pour vocation de vous aider à préparer le fameux gâteau.
Cet entremet glacé très apprécié en été est une pâtisserie que certains pensent compliqué à réaliser alors qu'il n'en est rien. Facile à préparer il suffit d'avoir les bons ustensiles, vous avez déjà certains d'entre eux dans vos tiroirs, il vous suffira de vous procurer les autres.
Des dizaines de recettes existent, de la plus simple à la plus déstructurée, les grands chefs ont au cours du temps sur proposer des versions très différentes.

A qui est-il destiné ?

A tout les gourmands de plateaux de fromages et/ou de desserts, qu'ils le dégustent simplement ou qu'ils préfèrent le préparer selon différentes recettes.

Pourquoi ce nom ?

Parce que c'est comme cela que tout le monde l'appelle, qu'il soit fromage ou pâtisserie il est en rapport avec le mot "Vache". Du lait caillé pour le fromage au lait transformé en crème pour le gâteau.

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