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Gastronomie et l'art de la cuisine moléculaire : blog moléculaire

Présentation

Cuisine moleculaire Au départ étude scientifique créée par deux chimistes, la gastronomie moléculaire a peu à peu muée pour devenir une facette incontournable de la gastronomie française.
12/05/2014 à 12:40

Les ingrédients et ustensiles indispensables en cuisine moléculaire

Pour faire de la cuisine moléculaire facilement chez soi, découvrez les ingrédients et ustensiles indispensables. Des techniques simples avec des ingrédients de plus en plus accessibles pour surprendre à chaque repas.

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